عوامل موثر بر قیمت پسته

عوامل متعددی بر قیمت آن تأثیر می‌گذارند. در این بخش، به بررسی این عوامل خواهیم پرداخت. انس پسته: انس پسته، یعنی سایز آن، تأثیر مهمی در قیمت پسته امروز دارد. پسته‌های بزرگتر، اونس کمتری دارند و قیمت بیشتری نیز دارند. نوع پسته: نوع پسته نیز بر قیمت آن تأثیر می‌گذارد. پسته‌های اکبری، احمدآقایی، فندقی، کله قوچی و عباسعلی هر کدام بر اساس برند و کیفیت خود قیمت متفاوتی دارند. ظاهر پسته: پسته‌هایی که پوست استخوانی سفید، تمیز و بدون لکه دارند، قیمت بیشتری دارند. خندان بودن پسته: پسته‌هایی که خندان مناسبی دارند و مغز آن به خوبی قابل مشاهده است، قیمت بیشتری دارند. کهنه یا تازه بودن پسته: پسته‌های تازه، یعنی پسته‌هایی که محصول سال جاری هستند، قیمت بیشتری دارند. میزان پوچی پسته: پسته‌های پوچ قیمت کمتری دارند، اما با استفاده از فرآیندهای فرآوری می‌توان این پسته‌ها را جدا کرد. در نهایت، باید توجه داشت که تمامی این عوامل به طور همزمان بر قیمت پسته تأثیر می‌گذارند. در نتیجه، برای درک بهتر قیمت پسته، باید به تمامی این عوامل توجه کرد.

دلایل بالا بودن قیمت پسته امروز

پسته، یکی از محصولات ارزشمند کشاورزی است که قیمت بالایی دارد. این قیمت بالا به دلایل متعددی است که در این بخش به بررسی آنها خواهیم پرداخت. شرایط دشوار محیطی تولید پسته: پسته نیاز به شرایط جغرافیایی و آب و هوایی خاصی دارد. بحران کم‌آبی و خشکسالی در مناطق تولید پسته، مشکلاتی را برای تولیدکنندگان ایجاد کرده و باعث افزایش هزینه آب شده است. بلوغ و باروری دیرهنگام: پسته یک محصول طبیعی است که زمان زیادی برای رشد و بلوغ نیاز دارد. پرورش پسته به صبر و پشتکار بالا نیاز دارد و سرمایه‌گذاری بلندمدت است. بهره‌وری پایین هر درخت: هر درخت پسته تنها در سال‌هایی که در آن باردهی دارد، محصول تولید می‌کند. شرایط آب و هوایی نامساعد و نقص در گرده‌افشانی در فصل گل‌دهی می‌تواند بهره‌وری درخت را کاهش دهد. هزینه پردازش و بسته بندی: پس از برداشت پسته، آنها باید پردازش شوند، که شامل برداشتن پوسته بیرونی سخت و گاهی اوقات برشته کردن یا نمک زدن آجیل است. هر یک از این مراحل به هزینه نهایی پسته می افزاید. تاثیر سیاست های تجاری: سیاست های تجارت بین المللی نیز می تواند بر قیمت پسته تاثیر بگذارد. تعرفه‌ها، سهمیه‌ها و سایر محدودیت‌های تجاری می‌تواند واردات یا صادرات پسته را گران‌تر کند. تاثیر سیاست های دولت بر قیمت پسته: سیاست های دولت می تواند تاثیر بسزایی بر قیمت پسته داشته باشد. یارانه ها، تعرفه ها و مقررات همگی می توانند بر قیمت تمام شده تولید و قیمت نهایی پسته تأثیر بگذارند. تاثیر نرخ ارز: قیمت پسته می تواند تحت تاثیر نرخ ارز نیز باشد. اگر واحد پول یک کشور تولیدکننده پسته در برابر دلار ضعیف شود، می تواند پسته را برای خریداران کشورهای دیگر گران کند. هزینه های سربار تولید پسته: افزایش قیمت پسته نه تنها به دلایلی مانند شرایط دشوار تولید و بلوغ دیرهنگام درختان پسته، بلکه به عوامل سربار تولید نیز برمی‌گردد. این عوامل عبارتند از نیاز به نیروی انسانی، خشک کردن و سورتینگ، کنترل کیفیت و مشکلات امنیتی. عوامل اقتصادی بر قیمت پسته: هزینه‌های تولید، نقش واسطه‌ها و دلالان و ارتفاع نرخ ارز نیز تأثیر زیادی بر قیمت پسته در ایران دارد. با توجه به این عوامل، هزینه‌های تولید پسته افزایش می‌یابد و در نتیجه قیمت آن نیز افزایش می‌یابد. این موارد مشترک در تمامی کشورهای تولیدکننده پسته قابل مشاهده است و تأثیر قابل توجهی بر قیمت جهانی این محصول دارند.